民企長鏡頭｜萬鼎乳業：打造數字化有機全產業鏈

在牡丹江萬鼎乳業有限公司（以下簡稱：萬鼎乳業）生產車間，殺菌、灌裝、包裝各個環節井然有序，從奶源調配到原輔料準備，從產線協調到成品供應……一箱箱乳制品裝配完成，等待運輸。

2020年7月萬鼎乳業落戶牡丹江，截至目前總投資3.6億元，目前已配置生產線8條，日產能400噸。質量主管霍鴻泰說，主要生產品類是利樂包、利樂枕、調制乳、稀奶油及瓶裝巴氏鮮奶等。其中利樂包產品主要發往深圳、海南、閩贛等市場。今年一季度，萬鼎乳業實現產值1.8億元，同比增長10.8%。

在預處理車間，約5米高的廠房里由各種管道和倉儲設備組成，持續發出輕微的轟隆聲，空氣里彌漫著淡淡的奶香味。牛奶在這里，經過巴氏殺菌、超高溫處理，最后通過管道進入灌裝無菌車間。

透過大玻璃窗，可以看到幾個工作人員身穿無菌服，在設備前忙碌調試設備。隨后，鮮奶按照不同品牌、包裝形式進行包裝傳輸到包裝車間。生產線上，鮮奶在機器上排好隊，完成裝箱，隨后由工人搬運到物流倉儲車間。

偌大的生產車間，工作人員寥寥?！拔覀兊纳a車間按照國際標準化示范車間進行規劃配置，是國內首個常溫十萬級標準的凈化車間。車間采用智能化、數字化系統，從收奶到產成品全鏈條可實現自動化生產，同時工廠完全按CNAS要求建立了標準化實驗室，保證原料、生產過程、產成品的質量?！被豇櫶┱f，“我們的車間在通過2022年黑龍江省數字化（智能）示范車間認定后，數字化已成為乳制品企業實現產業升級、降本增效的重要一環?！?/span>

在“數實融合”的浪潮下，制造業正成為發展數字經濟的主戰場，以新一代信息技術為基礎的數字經濟是中國乳業轉型升級的重要驅動力?！拔覀儗㈠^定智能化升級、數字化轉型的戰略目標，圍繞優化供應鏈系統，持續提升供應鏈數字化水平，帶動供應鏈協同發展?！被豇櫶┱f。

5萬頭現代牧場項目是萬鼎乳業布局跨境牡丹江乳制品加工廠項目的重要一環，該項目依托牡丹江獨特的區位優勢，整合國內外優勢資源，積極開展跨境農牧業合作，項目涉及境內萬頭有機牧場集群、遠東有機牧場群、牡丹江有機乳品加工基地、遠東有機種植基地和百萬噸糧食加工基地五部分，打造從“一粒玉米”到“一盒奶”的數字化有機全產業鏈。

“2023年，我們計劃建設3個5萬頭牧場，最快的在5月就可以復工建設，8月份進牛運營。”霍鴻泰說，項目全部建成后可實現年產值15億元，解決就業崗位1000余個，帶動優質飼草種植達到15萬畝，可直接和間接帶動萬名農牧民就業增收。

（轉自黑龍江新聞網）

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